夏天适合吃的菜5 u4 _8 r- R: W$ X
苦瓜煎蛋
# d5 m6 K; F% ^7 X8 g. L! V7 N1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味& f) i m7 J3 N8 @8 U, z6 M' v
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散0 W( D% J% a* `0 g
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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* K+ \/ X! m4 v$ f, D `& o" w凉拌粉丝6 f4 L: W9 O4 F( t
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用" |5 v( Q+ r( H# x, w6 i
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下! ]) j1 f2 @. d$ t- C3 S0 A# R
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
" O2 K. K+ y2 q6 u本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味( V6 e5 _" O& w, t
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